ما هي المواد المضافة؟

ما هي المواد المضافة؟

المواد المضافة هي المواد التي تضاف إلى الأطعمة أو المشروبات أو غيرها من المنتجات تحسين ميزات معينة أو تحسين أدائها. يمكن أن تكون طبيعية أو اصطناعية وتستخدم لأغراض مختلفة مثل حفظ الطعام وتحسين الملمس وتعزيز النكهة وزيادة العمر الافتراضي للمنتجات. بعض الأمثلة الشائعة للإضافات هي المواد الحافظة والمنكهات والمحليات والألوان.

إضافات في تفاحة

هل المضافات سيئة؟

بشكل عام، لا توجد مشكلة مع المواد المضافة عند استخدامها باعتدال. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لبعض الإضافات آثار صحية سلبية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة ، مثل المحليات. باقي المضافات التي تستخدم لإطالة عمر الطعام أو لتحسين مظهره ، لا تحمل أي خطر على صحتك ورفاهيتك. ومع ذلك ، من الجيد دائمًا التحقق من قائمة مكونات المنتجات التي تشتريها وتجنب أي إضافات لست متأكدًا منها أو مرتبطة بمخاطر صحية محتملة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن وتجنب استهلاك الكثير من الإضافات من نفس النوع.


ما هي أكثر المواد المضافة شيوعًا؟

إضافات

هناك أنواع مختلفة من الإضافات المستخدمة في الأغذية والمنتجات الأخرى. تختلف أكثرها شيوعًا اعتمادًا على المنتج المحدد والاستخدام المقصود. بعض من أكثرها شيوعًا هي:

  • مواد حافظة، والتي تضاف إلى الطعام لمنع تلفها وإطالة عمرها الافتراضي. المواد الحافظة الأكثر شيوعًا هي بنزوات الصوديوم ونترات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم.
  • المنكهاتوالتي تضاف إلى الأطعمة لتحسين مذاقها أو لمنحها الطعم المرغوب. من بين أكثرها شيوعًا الفانيليا والقرفة والنعناع.
  • المحليات، والتي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات لتحسين حلاوتها. المحليات الأكثر شيوعًا هي السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز والمحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز.
  • الملونات، والتي تضاف إلى الأطعمة والمنتجات الأخرى لمنحها اللون المطلوب. من بين الألوان الأكثر شيوعًا ألوان الطعام مثل الأحمر 40 والأصفر 5 ، وكذلك الألوان الطبيعية مثل الكركم والفلفل الحلو.
  • المستحلبات، والتي تضاف إلى الأطعمة لتحسين قوامها وتسهيل خلط المكونات. من بين المستحلبات الأكثر شيوعًا الليسيثين و mono- و diglycerides.


كما نقول ، عادة ، هذه المكونات لا تحمل أي مخاطر صحية. عادة ما نربط المكونات المضافة أو الاصطناعية بالجزء الأكثر ضررًا من النظام الغذائي ، ولكن في هذه الحالة تكون هذه المواد في صالحنا: يتم استخدامها ببساطة لإطالة عمرها أو لجعلها أكثر شهية.


ترك تعليق

هذا الموقع محمي بواسطة reCAPTCHA وتطبيقه سياسة خصوصية Google و شروط الخدمة.


سكر منخفض سكر منخفض
منخفض الكربوهيدرات منخفض الكربوهيدرات
ودية كيتو ودية كيتو
تسمية نظيفة تسمية نظيفة
الكائنات المعدلة وراثيا الحرة GMO مجاني
نسبة عالية من البروتين نسبة عالية من البروتين
سكر منخفض سكر منخفض
منخفض الكربوهيدرات منخفض الكربوهيدرات
ودية كيتو ودية كيتو
تسمية نظيفة تسمية نظيفة
الكائنات المعدلة وراثيا الحرة GMO مجاني
نسبة عالية من البروتين نسبة عالية من البروتين
سكر منخفض سكر منخفض
منخفض الكربوهيدرات منخفض الكربوهيدرات
ودية كيتو ودية كيتو
تسمية نظيفة تسمية نظيفة
الكائنات المعدلة وراثيا الحرة GMO مجاني
نسبة عالية من البروتين نسبة عالية من البروتين